用餐的表现就像自然反应，只要能多练习基础礼仪，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面是第一范文网为大家准备的西餐基础礼仪，希望可以帮助大家!
西餐基础礼仪
1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
西餐礼仪知多少
1.TheSoupCourse汤
Dinnerusuallybeginswithsoup.Thelargestspoonatyourplaceisthesoupspoon.Itwillbebesideyourplateattheright-handside.
晚餐往往以汤开始。你的位置处，汤匙是最大的那个勺子。它在你盘子的右手边。
2.TheFishCourse鱼
Ifthereisafishcourse,itwillprobablyfollowthesoup.Theremaybeaspecialforkforthefish.Oftenitissmaller.
如果这顿餐有鱼的话，那么很可能是在汤后面上鱼。可能会有一个专门吃鱼的叉子，往往是最小的那个。
3.UsingKnifeandFork刀叉用法
Forthemainormeatcourse,theEnglishusetheknifeintherighthandtocut,keeptheforkinthelefthand,andbringthefoodtothemouth.Americansalsocarvethemeatwiththeknife,thenlaydowntheknifeandtakingtheforkintherighthand,pushitunderasmallpieceoffoodandbringittothemouth.
对于主菜或者肉菜，英国人右手拿刀切食物，左手拿叉，将食物送入口中。而美国人也用刀切食物，但是之后他们放下刀，右手拿叉，压在食物上，然后送入口中。
4.HelpingYourselfandRefusing尽情用餐与拒绝
Theservantwillpassthedishinatyourlefthandsothatyoucanconvenientlyserveyourselfwithyourrighthand.Butifthereissomethingyoumaynotlike,youmayquietlysay:"Nothankyou."
服务生会把菜放在你的左手边，以便于你能够用右手尽情用餐。但是如果你有什么不喜欢吃的，可以轻声说：“不了，谢谢。”
5.TheSaladCourse沙拉
Asaladiseatenwithaforkonlyheldintherighthandwithpointsturnedup.Thereisusuallyaspecialoneforthesalad,alittlesmallerthanthemeatfork.
吃沙拉的时候右手拿叉，尖朝上。通常会有一个专门吃沙拉的叉子，比吃肉的叉子稍稍小一点。
6.BreadandButter面包和黄油
Breadistakeninthefingersandlaidonthesideplateortheedgeofthelargeplate.Butteristakenfromthebutterdishwiththebutterknife.
面包放在边盘或者大盘的边缘，吃的时候用手拿着。用黄油刀从黄油碟中取黄油。
7.LeavingtheTable离席
Itisimpoliteforaguesttoleavethetableduringameal.
在吃饭期间离席是不礼貌的。
8.VariousrulesandSuggestions规则及建议
Situpstraightonyourchair;
在座位上坐直;
Donotputmuchfoodinyourmouthatatime;
不要一次放太多食物在嘴里;
Drinkonlywhenthereisnofoodinyourmouth.
喝饮品时口中不要有食物。