酒菜

酒菜

酒菜

原料:

鲜嫩小青菜心700克，咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精盐20克。

制法:（1）将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。

（2）白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。

特点:梗绿叶青橘黄，质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。

1,面对丰盛的酒菜，饿得前心贴后心的铁汉们竟没有一点食欲，半天无人动筷。

2,（4）不要愁十年后所有的事都只是下酒菜。高铭

3,酒菜上来，两人埋头便吃，那祝彪文质彬彬，吃起来竟然也狼吞虎咽。

4,立秋早晚清凉，注意添加衣裳，若有蚊子作怪，一颗炮弹打下来，做下酒菜有点少，塞塞牙缝正正好。立秋快乐。

5,是夜,月明风清,丞相府的大厅内,已然摆好了一桌丰盛的酒菜。

6,崔文自己掏钱让差役给买来了一些酒菜,一边吃着一边心里核计:我出京来这一路上都是别人请我吃饭,没花过一文钱。

7,麻烦娘子帮我陪陪大官人，我去隔壁买些酒菜便回。

8,之后,妇人办了一桌大席,席上的酒菜是那几个在场的渔哥为了消灾出的。

9,我们有说有笑，过了一会儿上几道下酒菜，大家开始狂吃狂唱。

10,（75）几位好汉,小人浑家已经准备了酒菜,请各位好汉进店歇脚。