酵母

酵母

酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2pm 长的质粒称为2um 质粒，约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2pm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。

目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。

1,这表明电穿孔法可以有效增强酵母菌细胞的通透性。

2,利用固定化酵母发酵的酯香液提高白酒质量取得了良好的效果。

3, 目的：构建含16个氨基酸的酵母双杂交随机环肽库。

4,事实上,它是细菌,原虫,支原体,酵母和病毒的聚集地,形成凝胶样的有机物质.

5,酸奶、豆腐、啤酒酵母、大比目鱼、豌豆、葵花子等。

6, 结果表明：金福菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖，最佳氮源是酵母膏。

7, 以糖蜜为主要原料，采用正交试验方法考查了培养条件对奇异酵母2005麦角固醇产量的影响。

8,现介绍赤藓糖醇的生产和研究现状，耐高渗酵母赤藓糖醇的合成途径和赤藓糖醇的应用，并对其研究和发展提出看法。

9, 这是因为啤酒酵母中含有丰富的维生素,这种“维他益片”也就是如今的食母生片,可以帮助人体消化。

10,麸质,奶制品,鸡蛋,酵母,小麦,玉米,酒精,人工色素以及甜味素.