溏心
táng xīn
溏心的意思
词语解释
溏心
◎腌过或煮过的蛋的黄没有凝固，呈糊状。
例如这个鸡蛋是溏心的。
英文egg with a soft golk;
国语辞典
溏心
◎中间不凝结。如蛋煮半熟，蛋黄仍不凝固，称为“溏心蛋”。
网络解释
溏心 （词语释义）
溏心，拼音 tángxīn，指腌过或煮过的蛋的蛋黄没有凝固。
1,7. 鲍鱼的胶质越重就越好,越容易出现溏心,正好我们的猪手有很多胶质,一起焖的话十分好吃。
2,1. 布朗太太:给我一杯鲜橙汁和两个煮蛋,要溏心的.
3,8. 那溏心鲍三头总应是有的,柔软粘牙,唇齿留香。
4,3. 将苍耳子捣碎,水煎取浓汁,鸡蛋打入沸汁中,煮成溏心蛋,食蛋喝汤。
5,炒、煎、蒸、炖等数种做法。
6,9. 这样浸泡出来的卤蛋，要对半剖开，才能显现其特色。但因为蛋心未凝固（与溏心皮蛋类似），所以剖切之际宜取棉线而不宜用刀，否则蛋黄容易沾黏于刀背上，致形体损坏。用棉线剖分水晶卤蛋的方法，颇饶原始趣味。林文月
7,6. 苏心溏心里气不打一处来,大声嚷道:“催催催,催什么催?都是你催得急,这下可怎么办?”。
8,10. 贝贝呀,那份煎蛋也别拿错了,五分熟的是你小哥的,他一直要吃溏心蛋的。
9,溏心蛋。
10,培根,生菜,黄瓜,提子,火龙果,还有一杯鲜榨豆浆。
