酱园

酱园

大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为古城保定的象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。

大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年）。清乾隆三十年（公元1765年），乾隆皇帝途经保定，因机缘际会，乾隆皇帝食得大慈阁酱菜后对其甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的口味大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。

1,除早市外,东鱼塘街上日杂店、豆腐店、菜店、肉店、酱园、粮店、煤店一应俱全,在这几条街上住家,生活十分方便。

2,后来,姜志禹在北京德胜门开设了德胜杂货店,并参与投资仁昌酱园和双合盛五星啤酒。

3,海天酱园创建于二十世纪30年代中期.

4,海天酱园创建于二十世纪30年代中期.

5,张铁拐背着许六丢的那褡包金条在胡同里逃跑,被张友鹏事先安排好的小毛、许六、同顺、二平好一顿戏耍,最后这笔金条终于回归铁门酱园。

6,玉堂酱园实行量材用人,各级头目都从干得好的伙计中提拔,柜头和伙计分为八级,收入差距达十多倍,体现了劳动力作为特殊商品的不同价值。

7,1685年,清政府在广州设粤海关,并在黄埔村南边酱园码头设立黄埔挂号口,中外商船云集,舳舻相接,贸易繁荣,进入黄金时代。

8,从每年立夏开始,仁昌酱园就进入了最忙碌的制酱时节。

9,由于仁昌酱园严格遵守“重麦制酱、短水放坯、天然发酵、夏伏曝晒”,以一年一个生产周期为规程。

10,清咸丰年间,郫县创立专业生产豆瓣的“益丰和”酱园,清光绪年间创立“元丰源”、“道生昌”、“三义公”、“德丰园”、“合浦园”等店号。