黑麦

黑麦 （禾本科植物）

黑麦（学名：Secale cereale L.）是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花，小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。

中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。

该种能制成黑麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成黑面包，亦可用来做黑啤、酿油、酿酒、饲养家畜等。秆还作编帽和造纸之用。黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，适口性好。

（概述图参考来源：中国自然标本馆）

1,结果表明，在云南省北亚热带地区冬闲田引种优良牧草试验中综合性状表现最好的牧草是兰天堂多花黑麦草、海湾多花黑麦草和盛世紫花苜蓿。

2,阐明了小黑麦在酿造啤酒原料方面，与大麦相比具有广泛优越性及其开发应用前景。

3,在小麦和黑麦地里，在岸边的芦苇丛中，发出微弱而嘈杂的鸣声。

4,小麦和黑麦之间,篱笆和荆棘之间,树木和灌木之间,你在哪里?歌德 

5,黑麦面团的发酵可通过使用乳酸菌和乙酸菌来酸化面团来完成。

6,经沉淀、过滤,再让美人蕉、麦冬草和黑麦草等植物吸收、净化,变成清水后再排入河道。

7,根据植物种群生态学原理，利用组织物质循环技术，对羊茅黑麦草和无芒雀麦的叶片出现、伸长、枯萎和死亡动态进行了研究。

8,另外可搭配以有机天然新鲜牧草为主食，并使用玉米粉、大豆粉、米糠、稻谷、龙葵草、酢酱草、黑麦草等为副食，有效的增进禽畜的健康。

9,综合性状以NTH1048和NTH1888两个品种表现最优，宜作为河北低平原区引种饲用小黑麦的首选品种。

10,在果园的西北角,高兆生种植了一片紫薯,收获紫薯后,剩下的紫薯秧以及秋后蚂蚱棚闲置后草场上长出的黑麦草,成为野兔在冬季的食物。