扁食
biăn shí
扁食的意思
词语解释
扁食
◎〈方〉饺子或馄饨。
国语辞典
扁食
◎北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。
例证《醒世姻缘传 · 第三回》：“后边计氏一伙主仆，连个饝饝皮、扁食边，梦也不曾梦见。”清 · 潘荣陛《帝京岁时纪胜 · 十二月 · 皇都品汇》：“孙胡子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。”
网络解释
扁食
扁食的俗称有很多，中国北方等地通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建俗称扁食、扁肉，两广地区因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
1,在政和扁食的摊位前,范东升正双手抡着木槌,富有节奏地敲打着案板上的肉。
2,介绍：也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。
3,鸡汤、肉骨汤、煮肉丸汤、饺子汤、扁食汤、馄饨汤等，调出最佳味道，是现代美食调味品的最佳选择。
4,从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
5, 介绍：也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。
6,从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
7,在政和扁食的摊位前,范东升正双手抡着木槌,富有节奏地敲打着案板上的肉。
8,介绍：也叫“腥汤素扁食”，是襄垣县传统小吃。
9,在政和扁食的摊位前,范东升正双手抡着木槌,富有节奏地敲打着案板上的肉。
10, 梦里,有母亲用温暖的手揉着我的脸唤我起身去尝新煮的玫瑰酒酿和鲜美的笋菇扁食,韩卢仍旧在我身旁雀跃,跳起来伸出柔软的舌头舔我的脸。
