香菇

香菇 （食用菌）

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

1,香菇微微翻炒;加少量的水,放入海带丝,水开后煮3分钟;调入盐、胡椒粉和醋即可食用。

2,【春节期间如何养胃】吃大餐前，先吃点热食如热稀饭，或喝点热水，保护好胃粘膜；辣食不要过度，同时要吃点水果；生冷食物适量吃点；鱼肉吃多了，别忘多补充碱性食物，如海带、生菜、香菇等；饭后适当喝点绿茶养胃，但别用浓茶解酒。春节快乐！

3,【春节期间如何养胃】吃大餐前，先吃点热食如热稀饭，或喝点热水，保护好胃粘膜；辣食不要过度，同时要吃点水果；生冷食物适量吃点；鱼肉吃多了，别忘多补充碱性食物，如海带、生菜、香菇等；饭后适当喝点绿茶养胃，但别用浓茶解酒。春节快乐！

4,借助模糊识别法得出博湖大蘑菇与鸡蛋蛋白质的贴近度为0.89，高于双孢蘑菇、香菇及草菇。

5,黑木耳、岩耳、香菇、花菇、牛肝菌、鸡油菌等,为湘菜提供了独具特色的原材料。

6,研究了富含香菇多糖的功能性果汁保健饮料的生产工艺.

7,最适合陪您过冬的美食：鲈鱼补蛋白，健脾补肾止咳嗽；狗肉吃了阳气旺；黑木耳黑豆来联手，补血润肠功劳大；还有香菇很重要，降血脂数它最拿手。

8,端午节快乐！送你一颗好运粽，里面包藏：健康香米、开运蛋黄、平安香菇、快乐虾米、长寿花生、幸运栗子；如果你收到它，将会好运连连！

9,火腿片、香菇、春笋片、葱段均摆在鱼上面,加入绍酒、冰糖和精盐,上笼用旺火蒸约10分钟取出,拣去姜片、葱段,淋上熟猪油即成。

10,秋菇和冬菇,由于时间较为集中,生产的香菇的数量大增,受市场的影响,销路相对能差一点。