蔗糖

蔗糖

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。

1,提出一种简便的方法，测定从小肠绒毛提取的蔗糖酶制备物对蔗糖的水解速度。

2,适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。

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4,据了解,2005年,永胜县境内以小榨机、小作坊形式,土法生产蔗糖的灶台加工点多达79个。

5,阿拉伯糖是一种有甜味的戊糖，其口服后在人体内不被吸收，并可以选择性抑制肠道内蔗糖酶的活性，减少人体对蔗糖的吸收和利用，从而达到降血糖和减肥的功效。

6,板栗中可溶性糖主要有蔗糖、鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。

7,结果表明，采用“爆发性生根剂“效果最好，其次是蔗糖、高锰酸钾处理，用萘乙酸的较差。

8,在美洲大蠊生长发育阶段，中肠蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和蔗糖酶活性都随其发育而逐渐增强。

9,使用活性炭对蔗糖热聚合产物进行脱色处理。

10,当二硝基酚施于叶子时,减少了蔗糖的的运输.