拉面
拉面的意思
词语解释
拉面
◎〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。
英文make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;
国语辞典
拉面
1.汤饼。用面做的饼类食物。也作“馎饦”。
2.将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。
网络解释
拉面
拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
1,还有那凉皮啊，龙虾啊，上海的混沌兰州的拉面，重庆的火锅潮汕的海鲜，无一不全。
2,中午在一家xx小面馆吃了一碗拉面，味道辛辣，呛出了眼泪。
3,拉面馆的老板显然对一个长时间占着位子却只要了一份拉面的环卫工人表示了严重的不满。
4,日本队谁能在首阶段落幕时占据擂主位置,在此一举。
5,九岁,刚与俄罗斯人相处不久,听不懂俄国话,加上对于政治不熟悉,因此第一次与尼古拉面对面时,并不知来者是何方神圣。
6,66. 今日下午,吴启华通过微博晒出一张与爱女及“前妻”石洋子的合照,并留言称,“到了日本,第一件事情就是先吃一碗拉面”。
7,在跟刘欣的联系再度像拉面那样越拉越细的同时，迟锋经人介绍认识了现在的妻子韩钰。
8,马建刚《拉面者》，书商宣称这是一本走在时代前列的先锋小说。
9,48. 9月9日,来自北京的厉恩海在太原的国际面食节上拉出世界上最细的拉面,令在场的观众叹为观止。
10,26. 【美食启示录】1.油条：不受煎熬，不会成熟；总受煎熬，会成为老油条。2.拉面：想成功，得有人拉一把。3.饺子：脸皮不能太厚。4.啤酒：别急，总有让你冒泡的时侯。5.豆腐：关键阶段，需要点化。6.窝头：还是留个心眼好。
拉面的字义分解
拉
拼音 lā,lá 部首 手 总笔画 8拉 [ lā ] 1. 牵，扯，拽。 如 拉车。拉网。拉下马（喻使某人下台）。 2. 用车载运。 如 拉货。 3. 使延长。 如 拉延。拉伸。 4. 排泄粪便。 如 拉屎。 5. 联络。 如 拉拢。拉帮结伙。 6. 摧折。 如 摧枯拉朽。 7. 带领转移。 如 把部队拉出去。 8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音。 如 拉小提琴。 9. 抚养子女。 如 拉扯。 10. 帮助。 如 他有困难，拉他一把。 拉 [ lá ] 1. 割，用刀把东西切开一道缝或切断。 如 手上拉了一个口子。 2. 闲谈。 如 拉话。拉家常。 [更多解释]
面
拼音 miàn 部首 面 总笔画 9面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。 [更多解释]
