乳酸菌

乳酸菌

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。

凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。

1,14 本文以荔枝为原料，添加适量奶粉，经乳酸菌发酵制成一种新型酸牛奶。

2,可通便的功效是片面的。刚出厂的酸奶，发酵还不充分，喝了有止泻的作用；而放在冰箱里一两天的酸奶，各种乳酸菌发酵充分，大量繁殖，此时喝酸奶，才有促进肠道蠕动、帮助排便的作用哦！祝你越喝越美丽！

3,30 利用生物转化原理，将无机硒转化为有机硒，制成富硒粉，添加到奶液中，利用乳酸菌发酵可制成具有保健功能的新型酸奶。

4,11 最后将菊粉和微胶囊化乳酸菌混合用于仔猪饲料中，测定其对仔猪生产性能和免疫功能的影响。

5,6 采用已耐氧驯化的两歧双歧杆菌，与普通乳酸菌共同发酵含胡萝卜汁的牛奶制品。

6,牛奶、麦芽为原料，采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的仙人掌乳酸饮料。

7,干酪、泡菜和青贮饲料.

8,蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫,乳酸菌菌等多项目技术,可以把100吨餐厨垃圾或鸡猪粪便转化成20吨虻虫蛋白、46吨液体有机肥和34吨有机肥。

9,16 而辣白菜中含有丰富的乳酸菌可增加肠内善玉菌的数量，不会出现便秘问题。

10,喝酸奶的最适宜时间是在饭后，饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌；喝不了冰酸奶可用温水将其温热，不能用微波炉热酸奶，以免杀死乳酸菌；每天早晚喝两次酸奶，一年可减掉15磅脂肪；酸奶具有轻泻作用，婴儿不宜；饮酸奶前后不要喝浓茶、不要服用抗生素。