大曲
大曲的意思
词语解释
大曲
1.酿造白酒用的一种曲。
英文yeast for making hard liquor;
2.用大曲酿造的一种白酒。
英文a hard liquor made with such yeast;
国语辞典
大曲
1.乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲，宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱，而宋大曲的歌词则以词为主。
2.武器名。古代一种弓的名称。也作“大屈”。
1,温度、氧气、酸度,这些因素的控制是酒精发酵好与坏的关键.
2,4 微机控制架式大曲发酵制曲方法,属于曲酒生产中制作大曲的方法.
3,10 其它风景区：古蔺黄荆风景保护区。泸州大曲老窖窖池。
4,发酵剂，经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。
5,酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
6,23 晴朗的秋天，蜻蜓在水边的蒲叶上沉酣，鸡在稻场上奔走，鹰在云际盘旋。农人远远在高坡地上，像顽童画在墙上弯弯曲曲的数字。外祖母亢声喝呼，仍然阻挡不了势如破竹的俯冲。毛血纷飞，如大曲之终。张宗子
7,34 蒸馏白酒,把大曲跟小曲在一种产品的糖化发酵过程*共同使用的,董酒是一个典型。
8,2 介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水，重点探讨了运行控制系统。
9,6 利用添加鲜酒糟生产大曲可节约粮食,降低成本.
10,22 新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝蛇年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
大曲的字义分解
大
拼音 dà,dài,tài 部首 大 总笔画 3大 [ dà ] 1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。 如 大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比。 如 这间房有那间两个大。 3. 规模广，程度深，性质重要。 如 大局。大众。 4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少。 如 不大高兴。 5. 年长，排行第一。 如 老大。 6. 敬辞。 如 大作。大名。大手笔。 7. 时间更远。 如 大前年。 8. 〔～夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。 9. 超过事物一半，不很详细，不很准确。 如 大概。大凡。 大 [ dài ] 1. 〔～夫〕医生（“夫”读轻声）。 2. 〔～王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼（“王”读轻声）。 大 [ tài ] 1. 古通“太”。 2. 古通“泰”。 [更多解释]
曲
拼音 qū,qǔ 部首 曰 总笔画 6曲 [ qū ] 1. 弯转，与“直”相对。 如 弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。 2. 不公正，不合理。 如 曲说。曲解（jiě）。委曲求全。 3. 弯曲的地方。 如 河曲。 4. 偏僻的地方。 如 乡曲。 5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西。 如 酒曲。曲霉。 6. 姓。 曲 [ qǔ ] 1. 能唱的文词，一种艺术形式。 如 曲艺。曲话。 2. 歌的乐调。 如 曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。 [更多解释]
