咸鸭蛋

咸鸭蛋 （中国特色菜肴）

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单 · 小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

1,二月二，龙抬头，家家户户炒豆豆，谷子黑豆往里装。先装米，后装面，再装几个咸鸭蛋。朋友，朋友，你快来，好运走到你门前来！

2,我的号经常被别人登录,所以换号了,新号名:爱吃咸鸭蛋。

3,如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。

4,有的地方还要在端午节吃“五黄”，指的是雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋，据说也是如此。

5,我晚睡的时候通常会吃宵夜，只要一碗稀饭和一个咸鸭蛋就可以了。

6,转回来，简单的早餐，白粥，咸鸭蛋。

7,最好吃的是粽子跟咸鸭蛋了，蒜味重，不中吃。

8,中国当地媒体就跟踪报导过在咸鸭蛋里发现违禁添加剂苏丹红的事，还有报导说，去年夏天北京有160人在食用福寿螺后发生食物中毒。

9,记忆里,老爹吃咸鸭蛋多会是从鸭蛋的大头端敲一个小口,用筷子伸进去,一点点把咸鸭蛋的蛋白蛋黄拔拉个净光,然后留一个颇完整的鸭蛋壳。

10,做完广州学而思奥数网上的一份小升初奥数题目后,仲恺农业工程学院生物系大二学生小吴哭丧着脸说,他做的奥数题全部错误,得了个咸鸭蛋。