蹄膀

蹄髈

江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

1,七碗蹄膀有砣数,八碗肥肉火巴噜噜;九碗清汤把口漱,酒足饭饱一身舒。

2,3年前去过,已是满大街的蹄膀味,都闻的我倒味口了,现在是再也不会去了。

3,6月份,南京出入境检验检疫人员在口岸查验时发现,有一个来自美国的集装箱,报检项目标的是猪脚,但里面还夹带猪蹄膀。

4,就这样,要上好的坐墩肉,再来一条蹄膀,带皮的。

5,韦恩：噢，好的，我来点你们特色菜蹄膀。

6,母亲最爱喝蹄子汤,早上特地去菜场挑了一只特大的猪蹄膀,还买了条大鲫鱼,希望母亲晚年吉利,平平安安。

7,生病了还不需要补一补,上次将军生病,还不是我一个冰糖蹄膀治好的。

8,昨日12时许,汉阳区建桥街莲萍托老院院长陶萍萍,买来蹄膀和生日蛋糕,为陶文秀太婆过了个特别生日。

9,那年春节,我买了两只猪蹄膀和一只活鸡,送到她家,并将活鸡就手斩杀、褪毛,动作利落,盛家阿姆连声赞我能干。

10,昨日12时许,汉阳区建桥街莲萍托老院院长陶萍萍,买来蹄膀和生**糕,为陶文秀太婆过了个特别生日。