蹄膀

蹄髈

江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

1,邱伟来看我的时候会带来炸好的鱼,豆腐还有煮好的蹄膀,说都是他妈在家里弄的.

2,韦恩：噢，好的，我来点你们特色菜蹄膀。

3,那年春节,我买了两只猪蹄膀和一只活鸡,送到她家,并将活鸡就手斩杀、褪毛,动作利落,盛家阿姆连声赞我能干。

4,月子期间必须给产妇补充足够的营养,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。

5,周庄的“万三蹄膀”远近闻名,当地卖万三蹄的商户就有20多家,这是一排连着5家店都在卖万三蹄,空气中弥漫着一股油腻的肉味。

6,母亲最爱喝蹄子汤,早上特地去菜场挑了一只特大的猪蹄膀,还买了条大鲫鱼,希望母亲晚年吉利,平平安安。

7,月子期间必须给产妇补充足够的营养,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。

8,我的手艺自然是比不了那陈氏蹄膀,还请见谅。

9,随后朱元璋又问沈万三这道菜叫什么名字,沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀,于是一拍自己的大腿说,这是万三的蹄啊,于是万三蹄由此得名。

10,母亲最爱喝蹄子汤,早上特地去菜场挑了一只特大的猪蹄膀,还买了条大鲫鱼,希望母亲晚年吉利,平平安安。