椒盐

椒盐

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

1, 油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其它蜂块从树上或土里取来,用食油将蜂蛹炸黄,蘸着花椒盐吃。

2, 花椒盐8克、味精2克、色拉油500克。

3, 洋葱水分略煸干后撒入一些花椒盐调味。

4, 经过楼外楼厨师烹制而成的"炸响铃",皮层松脆突出了豆香,里层鲜嫩增添了食欲,特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐,就更感香甜可口,风味引人。

5, 将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用筷子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。

6,石家庄缸炉烧饼、保定驴肉火烧、秦皇岛椒盐皮皮虾等等,这些你都吃过了吗?

7,8. 主料银鲳腌渍味,拍上干淀粉制成菜,蘸花椒盐进食.

8, 食用时,将熟藕切成片,放入旺火锅中烹炸,至表坡呈黄色时捞起,盛入盘中,撒上花椒盐或蘸甜酱油、花椒面、芝麻沫粉、辣椒面、味精配制的佐料食之。

9, 承德驴打滚、石家庄缸炉烧饼、保定驴肉火烧、秦皇岛椒盐皮皮虾等等,这些你都吃过了吗?

10, 煎到表面金黄就可以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。