蛋清

蛋清

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

1, 牛里脊肉洗净后切薄片,用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;生菜洗净;干辣椒切两段;大蒜和姜切片;葱切小段【造 句 网】。

2,关于该项检测的原理,王勤志解释说,蛋清中的蛋白质主要有卵白蛋白、卵伴白蛋白、卵类粘蛋白、卵粘蛋白、溶菌酶和卵球蛋白等。

3,将蛋清打到提起成三角形无弯勾为止。

4,14, 就算是蛋清煎蛋卷，也可能是在黄油或菜油上加工的，除非你问清是否使用了喷雾油。

5,天然矿物质，易人体吸收。早起一杯奶，精神又健康；睡前一杯奶，倒头能睡好；牛奶涂面上，消肿又去痘；牛奶洗皮肤，去脂又润滑；牛奶加蛋清，护肤更有效，牛奶加点醋，效果更明显，人手一杯奶，健康全家人。

6, 据说城墙的砖是用白灰、糯米、白矾制作而成，中间的间的缝隙是用糯米水和蛋清混合剂粘接的！

7,猪里脊切细丝,加料酒蛋清和淀粉抓匀。

8, 沟里的薄冰融化成清水,明亮亮的,水皮儿青嫩,像是涂抹了一层蛋清。

9,将土豆饼平铺在锅里，倒入蛋清混合物，不要搅拌。

10,58, 鸡蛋清就可以润肺利咽喉,蛋黄则可以滋润养血,蛋壳具有止痛的功效,而凤凰衣就可以润肺止咳。