国宴

国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾，以及以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴，每年国庆时，国务院总理举行的招待会，都称国宴。

中国国宴菜通常以淮扬菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故近年国宴菜也进行了改革，以减少开支，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。

国宴菜博采国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系，突出体现了现代饮食“三低一高”（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的要求。口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。 人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”，是国宴菜的一个重要代表，其特点是：用料珍贵，选料精细；以味为本，鲜咸为主；刀工严谨，调味细腻；质地软嫩，色泽素淡；点缀得体，造型典雅。“堂菜”具有“清淡鲜嫩，形美色绝”的独特风格，是中华饮食文化的一枝奇葩。

1, 凯特王妃也盛装佩戴桂冠出席了此次国宴,这是她同威廉王子大婚以来首次出席国宴,在主桌的排位位于***身旁。

2,而反观白金汉宫国宴,只上四道主菜,而且并非大烹五鼎稀世罕见的山珍海味,乃是平常之物。

3, 被誉为国宴家席中凸显高贵的首选用瓷.

4, 花好月圆人亦圆，古来难全今两全。中秋佳节全国庆，放假三天回家园。高堂父母今何在，兴高采烈话平安。为儿准备家常宴，胜过国宴佳肴万万千。但愿此景能常在，合家欢乐幸福伴！

5,解放初期,白马奶葡萄被定为国宴佳品.

6,小枣、莲子炖煮后,装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟,具有很好的养生保健功效。

7, 国宴准备工作同样庞大,西方国家国宴一般是在皇宫或是元首或首脑官邸进行,如美国在白宫,法国在爱丽舍宫,而英国原来在白金汉宫,现常在温莎宫。

8,据莫里森介绍,“花园漫步”拼盘中有用巧克力制作的中式六角亭和小桥,还有白莲花形状的小甜点,这充分展现了国宴中的中国元素。

9, 国宴是白宫最奢华的宴请，上一次中国领导人成为国宴嘉宾还是在十三年前。

10,开封城似乎并未因国宴而有甚变化,依旧如往昔般人马川流,而在皇宫之内却因这国宴而一扫往日庄肃之气,显得热闹异常。