炒青

炒青

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

1,9 鸡排，番茄炒蛋，白饭，炒青菜。

2,3 照烧鸡丁，炒青菜，卤蛋，白饭。

3,长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

4,蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶。

5,一杯炒青菜、一杯爆米花和红萝卜细条。

6,11 那天晚上吃晚饭的时候，公主眼前摆着一碟好菜：速炒青蛙腿，调料是白酒和蒜蓉酱。公主对着好菜，抿嘴一笑，心想：“****，我才不干呢！”。

7,普洱茶的工艺保留了最传统的制作工艺晒青,利用太阳的自然光,不超过60摄氏度,远低于烘青、炒青。

8,炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销。

9,26 她邀请我去她那里，我们在一起玩了好长时间，边吃着她做的夏季炒青菜，我们两人既感觉孤寂又感觉温暖，这时她问起了我要见的那个男人。那人曾和她约会过几次。

10,炒青。