烘焙

烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙 （汉语词汇）

烘焙，汉语词汇。

拼音：hōng bèi

释义：用火烘干。

1,于是我们去看了他的炮制车间,他将杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等一道道炮制工序给我们讲了,讲得津津有味,眼睛里尽是自豪。

2,入预热好的烤箱内烘焙30分钟，取出后脱模晾凉。

3,如果你擅长烘烤，就自己做蛋糕，没有任何东西可以比得上自制的烘焙蛋糕的热情感受。

4,在南投县彰雅村冻顶巷,世代种植冻顶乌龙茶的苏家,在传统技艺逐渐式微的今日,仍坚持炭火烘焙。

5,英国的一个电视节目“英国食品烘焙赛”，主要比赛烘焙纸杯蛋糕和松脆饼，第二季刚刚结束。

6,把幸福榨成汁，去搅拌温馨的面粉，加入快乐的调味剂，用真诚的小火烘焙，并配以开心的奶油，点缀各色甜蜜的花饰，做一个蛋糕送给你，祝生日快乐！

7,也门的苏菲派神秘主义者是最早把这种果实的种子拿去烘焙的人，然后制成饮料。

8,时光在等一个人，将青涩烘焙变回甘的熟成，生死夹缝，才能见证，你是我肩上天使，一直在为我等。李焯雄

9,烘焙着粉色的甜点，冲调着蓝色的音调，装饰一点橙色的微笑和绿色的心跳，浪漫的清晨，我用温馨给你一个拥抱，还有一句暖暖的“早上好”。

10,案板、刀具、调料品、打浆机、烘烤箱、冰箱……安徽真心食品有限公司的烘焙饮料试验中心,给人第一感觉和普通家庭的厨房没多大差别。