腐乳
腐乳的意思
词语解释
腐乳
◎豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英文fermented bean curd;
引证解释
1.豆乳，豆腐浆。
例证《儒林外史》第四八回：“王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”
2.即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。
国语辞典
腐乳
◎豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
网络解释
腐乳
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
1,食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳,餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应,可谓是极为丰富。
2,通菜都有哪些吃法呢?无外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、虾酱炒几种。
3,它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
4,这包括豆腐乳，是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。
5,谷雨招呼她们将食物放在刚收拾出来的小案几上,一大碗香菜馄饨,粳米粥,一笼虾饺,一笼小笼包,还有一碟子香油酱瓜,两块腐乳,腾腾的冒着热气。
6,菱角烧肉、腐乳肉、梅干菜烧肉、鱼香肉丝等口味的粽子。
7,香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。
8,本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法,它是成都盆地生产的一种风味腐乳.
9,特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好.
10,特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好.
腐乳的字义分解
腐
拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14腐 [ fǔ ] 1. 朽烂，变质。 如 腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。 2. 思想陈旧过时。 如 腐旧。腐儒。迂腐。 3. 某些豆制食品。 如 豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。 4. 古代指施以宫刑。 如 腐刑。 [更多解释]
乳
拼音 rǔ 部首 乙 总笔画 8乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。 5. 生，生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名（小名）。 [更多解释]
