肘子

肘子

肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

1,江团、黄骨鱼、大头鱼等,还有巴蜀酱肘子、特色汤底。

2,“马头羊”和“外婆酱肘子”因为浓香的家乡味而受追捧,而一道普通的萝卜圆子,意外的获得全场盛赞。

3,只见我们可爱的小耿同志,坐在地上右胳膊肘子支着小便池子头枕着右胳膊,打着欢畅的呼噜酣然入梦了。

4,倘若有人用肘子招待饭食,足以说明贵客临门,因为日常的饮食常常只是黑面包和片状火腿。

5,红枣煨肘肘子,是川菜烹调师善于烹制的风味菜之一.

6,不要说没体力，不要说对手肘子硬，不要说球太滑，你只需做好基本功。就算对手难缠，就算他小动作多，就算他嘴里不干净，你只需做好基本功。

7,邻居每天粗茶淡饭，我吃泡面能加根火腿肠，都会开心一点。邻居每天炖肘子煎带鱼，那我这碗泡面就完全值得含泪下咽。这个邻居不一定要住在隔壁，他们在我生活的四处出没着。鲍鲸鲸

8,1987年东部决赛第四场,兰比尔冲抢篮板一肘子肘击在伯德的脖子上,连着下巴拐上去,伯德当场倒地。

9,我的饭来了,是甜点心和山羊肘子.

10,来盘攥汤子,辣点,菜就来松蘑肘子,榛蘑老母鸡,冻蘑护心肉,再来碟冻白菜蘸酱。