红烧
红烧的意思
词语解释
红烧
◎把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例如红烧鱼。
英文braise in soy sauce;
引证解释
1.指燃烧着的火。
例证唐 · 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
2.一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
例证老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语辞典
红烧
◎一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如如：“红烧肉”。
1,正兴馆的蝴蝶面、红烧划水面和鳝糊面,属徽派。
2,不要响嘛,待会我送你一只红烧蹄膀。
3,那时家里买来准备过年的几斤肉,常常是部分做糟肉,部分做红烧肉。
4,鸿运乳猪拼盘取名为“喜气洋洋”,红烧鸡丝绘鱼翅取名为“一见钟情”。
5,我以清蒸鲈鱼的鲜嫩，拨丝香蕉的甜蜜、口味蛇的火热、葵花虾饼的精美、在端午节即将来临之际，至以红烧大鲍翅的高档的问候，预祝您端午节快乐。
6,除夕年夜饭，绝对是盛宴。红烧幸福肉，清蒸吉祥鱼。油焖快乐虾，爆炒如意菜。慢炖开心丸，水煮安康面。合家齐围坐，共品好佳肴。除夕快乐。
7,八珍元鱼,红烧剑豪,醋溜火蛇,油扒火尾鸡,七宝龙心,煎排凤翅,冰镇蓝鲸,四兽会飞鹰,最后是海陆空无极羹。
8,师傅正在组织专项会议研究到底要清炖白骨精还是红烧。
9,除夕之夜，送你四菜一汤：红烧开心，清蒸友情，爆炒财富，水煮健康，天天快乐汤；还有一瓶兰陵陈年好运酒，再送一碗永远无忧饭。除夕快乐！
10,佐餐建议：清蒸，炒，红烧，辛香料类食物及烧鹅，羊扒，豆腐，意大利粉等。
红烧的字义分解
红
拼音 hóng,gōng 部首 纟 总笔画 6红 [ hóng ] 1. 像鲜血的颜色。 如 红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 2. 象征顺利或受人宠信。 如 红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 3. 喜庆。 如 红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 4. 象征革命。 如 红军。红色根据地，红色政权。 5. 指营业的纯利润。 如 红利。分红。 6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究。 如 红学。 红 [ gōng ] 1. 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。 [更多解释]
烧
拼音 shāo 部首 火 总笔画 10烧 [ shāo ] 1. 使东西着火。 如 焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化。 如 烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 3. 一种烹饪方法。 如 烧茄子。烧鸡。 4. 体温增高。 如 发烧。退烧。 5. 经烘烤制成的饼。 如 烧饼。火烧。 6. 一种烈性白酒。 如 烧酒。高粱烧。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。 [更多解释]
