红烧
红烧的意思
词语解释
红烧
◎把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。
例如红烧鱼。
英文braise in soy sauce;
引证解释
1.指燃烧着的火。
例证唐 · 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
2.一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
例证老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语辞典
红烧
◎一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
例如如：“红烧肉”。
1,中秋佳节快到了，我要送你五种月饼馅儿：甜甜蜜蜜蜜枣饯、红红火火红烧肉、好运连连莲子心、幸幸福福杏仁儿、团团圆圆桂圆肉。收下吧！节日快乐！
2,金钱红烧肉：异香扑鼻，肥而不腻。
3,其实红烧肉炒饭的制作方法极为简单,只是将熬制入味的大块红烧肉加入到炒饭中,整碗饭立马变得香气扑鼻。
4,大胜之后他别无奢求，推开窑门对警卫说，只要吃一碗红烧肉。梁衡
5,晚上吃饭的时候,肖天虎特意吩咐多弄了几个菜,红烧野猪肉,清蒸黑熊掌,还有一盆炖得油汪汪的哈什蚂.
6,下午母亲回来的时候,神秘兮兮地拉我到客厅,从衣兜里直接掏出来几块粘糊糊的红烧肉,连袋子也没有,弄得衣服上尽是肉浆。
7,我见到我最喜欢吃的红烧肉也感到恶心，我只买了点东瓜汤。
8,大胜之后他别无奢求，推开窑门对警卫说，只要吃一碗红烧肉。梁衡
9,红烧肉肥瘦相间,肥而不腻,满足很多人对肉的想象。
10,林青竹丝毫不顾及别人的眼神,打开保温桶一个劲儿的往出拿菜,一叠红烧肉,一叠番茄炒蛋,一小碗米饭。
红烧的字义分解
红
拼音 hóng,gōng 部首 纟 总笔画 6红 [ hóng ] 1. 像鲜血的颜色。 如 红色。红叶。红灯。红尘。红包。红烧。红润。红艳艳。红口白牙。红绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 2. 象征顺利或受人宠信。 如 红人。红运。红角（jué）儿（受观众欢迎的演员）。走红。 3. 喜庆。 如 红媒（媒人）。红蛋。红白喜事（结婚和喜丧合称）。 4. 象征革命。 如 红军。红色根据地，红色政权。 5. 指营业的纯利润。 如 红利。分红。 6. 特指对中国古典文学名著《红楼梦》的研究。 如 红学。 红 [ gōng ] 1. 古同“工”，指妇女的生产作业，纺织、缝纫、刺绣等。 [更多解释]
烧
拼音 shāo 部首 火 总笔画 10烧 [ shāo ] 1. 使东西着火。 如 焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化。 如 烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 3. 一种烹饪方法。 如 烧茄子。烧鸡。 4. 体温增高。 如 发烧。退烧。 5. 经烘烤制成的饼。 如 烧饼。火烧。 6. 一种烈性白酒。 如 烧酒。高粱烧。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。 [更多解释]
