麦芽

麦芽

麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

1, 本产品采用兴贸玉米淀粉作为原材料。东晓麦芽糖糊精有良好的流动性，溶解性和粘性，无味，基本去除了甜味。

2, 米糖,福建宁德一带食品.是用米浆、姜片与麦芽制成的.

3,去离子水，甘油，糙米浆，大麦芽，天然樱桃香料，柠檬酸，苹果胶质，苯甲酸钠。

4, 以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料.

5, 以大麦芽、大米为主原料，大枣、生姜、焦香麦芽为辅料酿造暖啤的操作要点。

6,陈皮梅饼则是改良的潮汕口味,先裹上麦芽粉,撒上一层细腻的陈皮粉。

7,形容这种麦芽酒拥有“水果的特有味道，而且有一丝柠檬的甘甜”，这是一种“复杂而且完美无缺的口味”。

8, 选择甲醛含量和多酚聚合指数较低的麦芽、辅料及酶制剂，糖化控制合理的煮沸强度，可以减少麦汁中的甲醛含量。

9, 上述变化有利于提高啤酒大麦的麦芽品质，为获得优质啤酒大麦新品系奠定了基础。

10,番茄、红葡萄柚等红色水果；各种豆类，葵花子油；芥菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果；鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、菠菜等；芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，龙虾、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等。