牛排
牛排的意思
词语解释
牛排
◎大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。
英文steak;
引证解释
1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
例证《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
2.牛排骨。参见“牛扒”。
国语辞典
牛排
◎用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
例证《文明小史 · 第一八回》：“这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。”
网络解释
牛排
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。而在上海话里，“排”发[ba]音，广东又作牛扒。
1,明尼亚波利一家高档餐厅的老板，因为一对客人花5小时大啖数道开胃菜、两道淡水明虾主菜、一份牛排与畅饮鸡尾酒，却没有付410美元的帐单就开溜，气得七窍生烟。
2,我告诉他,我会顾及他的感情,那像牛排一样娇嫩的感情.
3,在西兹林牛排馆招待了来宾以后，我们坐车去机场，飞回华盛顿。
4,在夏天的几个月里，很多家庭在后院自己烤肉，还使用一种特制木炭煤球的烤炉来烤牛排。
5,摆在我盘子里的麝牛牛排看上去颜色很深,鲜嫩多汁,非常诱人.
6,把牛排盛入微温的盘子用锡纸包好保温.
7,他喜欢吃煎得熟透了的牛排。
8,预热烤架，用菜油或是橄榄油刷架子，将牛排放置火外焰烤三分钟。
9,烤肋眼牛排，新鲜的辣根炒蘑菇和芦笋，香草酸豆黄油。
10,巧吃食物可治病：呕吐：吃蕃茄；龋齿：喝茶水；口臭：多饮水；感冒：吃大蒜；心脏病：喝苹果汁；高血压：喝橘子汁；脱发：吃红枣、牛排；哮喘：多吃鱼；牙出血：吃猕猴；运动疲劳：吃香蕉；1打嗝：吃白糖。
牛排的字义分解
牛
拼音 niú 部首 牛 总笔画 4牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。 [更多解释]
排
拼音 pái,pǎi 部首 手 总笔画 11排 [ pái ] 1. 除去，推开。 如 排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 2. 摆成行列。 如 排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 3. 排成的行列。 如 排头。前排。 4. 军队的编制单位，“班”的上一级。 5. 练习演戏。 如 排戏。 6. 竹或木平摆着编扎成的水上交通工具。 如 木排。竹排。排运。 排 [ pǎi ] 1. 〔～子车〕用人力拉运东西的一种车，多用于运货。 [更多解释]
