词典 名词

果糖的意思

guǒ táng

果糖

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词语解释

果糖[ guǒ táng ]

⒈  一种酮糖HOCH 2 (CHOH) 3 COCH 2 OH,已知以左旋、右旋和外消旋形式存在;尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式,混合在许多二糖和多糖中。

fructose; fruit sugar; levulose;

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引证解释

⒈  糖果。

鲁迅华盖集·并非闲话(三)》:“有些人以为我不但用了这些稿费版税造屋,买米,而且还靠它吸烟卷,吃果糖。”

⒉  有机化合物,是蔗糖、甜菜糖等的组成物质,白色结晶,味甜。

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网络百科

果糖

  • 果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
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