词典 名词

熟食的意思

shú shí

熟食

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词语解释

熟食[ shú shí ]

⒈  多指已烹调的供出售的熟肉食。

cooked food;

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引证解释

⒈  煮熟的食物。

《礼记·曲礼上》:“献米者操量鼓,献熟食者操酱齐。”
《通典·食货七》:“郡县供熟食、酒肉、草料。”
《儿女英雄传》第十五回:“再搭上那卖熟食的,卖糖儿豆儿赶小买卖的,两边站得千佛头一般。”

⒉  将食物煮熟而食。

汉 班固 《白虎通·号》:“钻木燧取火,教民熟食。”

⒊  寒食的别称。

杜甫 《熟食日示宗文宗武》诗:“几年逢熟食,万里逼清明。”
赵次公 注:“寒食日更不举火而冷食其物,故谓之寒食,亦谓之熟食。”
宋 陆游 《寒食日九里平水道中》诗:“晓雨丝丝熟食时,泥深辙断客行迟。”
清 厉鹗 《寒食同少穆初观城南》诗:“熟食例多泼火雨,江吐微云徧村坞。”

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网络百科

熟食

  • 熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。
  • 2017年12月1日,《公共服务领域英文译写规范》正式实施,规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。
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