词典

粉芡的意思

fěn qiàn

粉芡

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拼音fěn qiàn

注音ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

词语解释

粉芡[ fěn qiàn ]

⒈ 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。

英starch in the form of plaster used in cooking;

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引证解释

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网络百科

粉芡

粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。

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