词典

羊羹的意思

yáng gēng

羊羹

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词语解释

羊羹[ yáng gēng ]

⒈  一种精致的点心,用琼脂赤小豆砂糖制成。

a kind of cake;

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引证解释

⒈  以羊肉制作的羹。

战国策·中山策》:“中山君 饗都士大夫, 司马子期 在焉。羊羹不遍, 司马子期 怒而走於 楚。”
南史·毛修之传》:“修之 尝为羊羹荐 魏尚书,尚书以为絶味。”

⒉  用赤小豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种糕点。如 天津 栗羊羹。

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网络百科

羊羹 (食品)

  • 最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
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