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词语解释
腌肉[ yān ròu ]
⒈ 指用盐浸渍的肉块。
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引证解释
⒈ 指用盐浸渍的肉块。
引宋 苏轼 《格物粗谈·培养》：“醃肉滚汁，彻去浮油，热入瓶，插梅花，可结实。”
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网络百科
腌肉
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。 成语词典网m.377r.com