⒈ 由蒜瓣构成的蒜的鳞茎，略呈球形。
英head of garlic;
⒈ 蒜的鳞茎，略呈球形，是由许多蒜瓣构成的。也称大蒜头。
引《水浒传》第一〇二回：“庄客重新摆设，先搬出一碟剥光的蒜头……然后搬出菜蔬果品，鱼肉鷄鸭之类。”