鞣酸

鞣酸

鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。

1,铜盆等金属盆中的化学成分不稳定,容易与中药中的鞣酸发生反应,生成鞣酸铁等有害物质,使药物的疗效大打折扣。

2,褐煤焦、暗色褐煤和褐煤衍生物，以及鞣酸。

3,有机碱等物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素.

4,因茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀,影响铁离子的吸收。

5,从中提取的松香和鞣酸化学工业上是很需要的.

6,可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。

7,因为林肯总统图书馆保存的那份手稿上的鞣酸铁墨水形成了酸性聚积,保管人员曾在1995年决定对手稿背面进行去酸性处理。

8,1945年,他们又攻克重重技术难关,成功研制出了鞣酸铁墨水,一举打破外国企业的技术封锁,从此结束了洋墨水统治中国市场的历史。

9,目的研究醛类及鞣酸对软胶囊崩解性能的影响，探讨改善软胶囊崩解迟缓的措施。

10,鞣酸电镜组织化学研究结果显示，在肌上皮瘤细胞周围分布有数量不等的胶原原纤维和弹性纤维团块。