油锅

油锅

yóu ɡuō

盛有沸油的锅。常比喻险境。《红楼梦》第十六回：“咱们二爷那脾气，油锅里的还要捞出来花呢。” 张明生《“炭古佬”当县长》：“党信任我，把这个艰巨的任务交给我，我能退缩吗？不！就是油锅也要跳下去！”

传统锅具生铁锅（铸铁锅）因为工艺原因留有大量孔隙。初次使用前需要将工具加热至所用油沸点附近，然后进行涂油浸油处理。多数使用猪肉脂肪或者猪网油进行涂抹。待玩全渗透后锅具将具有一定的防水与防锈能力。这个过程通常被称为“油锅”，油在这里作为动词使用。

迷信所传的阴间烹人刑具。 瞿秋白《乱弹 · 水陆道场》：“民族先生的病的确不轻。读者先生的贵处有一种传说，说阴间有刀山，有油锅，有奈何桥，有血污池；甚至于人的‘生魂’也会到这种精致而巧妙的地狱里去受罪。”

1,月色朦胧小年夜，家家准备过春节。年画藏满富与贵，春联写满健与康。门前鞭炮声渐响，后园梅花淡芬芳。油锅新出脆且黄，馒头已闻阵阵香。整鸡整鱼随风荡，过年腊肉挂满墙。年货堆满整厨房，收到祝福一箩筐。小年快乐，如意吉祥！

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3,我先在锅里倒入少量的油，等油冒烟的时候，我赶紧把鸡蛋倒入锅中，只听见“嚓”地一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它地边缘多像小姑娘裙子上的花边。

4, 从小我就喜欢站在灶台边看母亲做饭,看蔬菜在菜刀的起落间变成薄片细丝,看肉入油锅那一刻的嗞啦翻滚然后是满屋飘香。

5,另有腐皮，脆生生的莲藕，下油锅只一滚，咬上一口还见藕断丝连。

6,突然像烧开的油锅里滴入了水,整个炸开了,惨嗥声撕咬声不断传来。

7,香蕉卷入温油锅炸至金黄色,捞起排盘,糖粉加上素。

8, 老太太死了后,阎王把她打入地狱,罚她下油锅、走滑油山。

9,将面团抻拉成根状,掷油锅炸至头脑膨胀为恰合其意,将果子植入蛋饼之内,以笑不露齿、行不露足为恰如其美。

10, 将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。