蚝油
蚝油的意思
词语解释
蚝油
◎提炼牡蛎脂肪所制成的油。
英文oyster sauce;
国语辞典
蚝油
◎一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。
网络解释
蚝油
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
1,我们要蚝油菜心,干煸四季豆和蘑菇汤.
2,宫保鸡丁漂洋过海后变成这般模样：酱汁腌过的鸡丁加去皮花生米，将柿子椒切丁，混合雪利酒，海鲜沙司，蚝油和辣椒的美味！
3, 我们要蚝油菜心,干煸四季豆和蘑菇汤.
4,起油锅,大火快炒结球莴苣1分钟,淋下蚝油,改中火煮3分钟将生菜盛入碗中,撒下核桃屑即可。
5,点燃食欲的啤酒鸡：小母鸡切块，椒姜葱香菜切好；热锅放油，花椒爆味，大火炒鸡姜；倒啤酒，煮15分钟；蚝油鸡粉炒椒2分钟；放葱花生抽，炒匀装盘。
6,叠石蚝油和黄金风鳝。
7, 菠菜900克,粉丝1小把,红尖椒半个,杏仁12个,蚝油少许,芝麻油少许,色拉油适量,食盐4克。
8,加工薄壳米用过的汤水,经过滤可制成蚝油.
9,罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心。
10,3. 我们要蚝油菜心,干煸四季豆和蘑菇汤.
蚝油的字义分解
蚝
拼音 háo,cì 部首 虫 总笔画 10蚝 [ háo ] 1. 牡蛎。 如 蚝油。蚝豉（牡蛎肉的干制品）。 蚝 [ cì ] 1. 幼蚕。《爾雅翼•蠶》：“（蠶）初拂謂之蚝，以毛掃之。” 2. 同“蛓”。毛虫。《廣韻•志韻》：“蚝”，同“蛓”。 [更多解释]
油
拼音 yóu 部首 水 总笔画 8油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。 [更多解释]
