荞麦

荞麦 （植物名称）

荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。

荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。

荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

1,对苦荞麦壳色素提取条件及性质进行了系统研究。

2,主要的产品有小米、绿豆、红小豆、荞麦杂粮以及配方杂粮粥。

3,吃荞麦面条时先煮熟，然后蘸上由酱油、盐、甜酒和鲣鱼干做成的汤汁。

4,研究甜荞麦和苦荞麦籽粒乙醇提取物中的主要抗氧化成分。

5,四海镇“河捞面”从唐代流传至今,原来主要用榆皮面加玉米面制作而成,后来延伸到荞麦面、莜麦面等,配以各种口味的调味卤,入口滑顺,味道鲜美。

6,冬天到了食红枣，每日几颗身体好。干躁多吃核桃仁，心明眼亮人精神。阴虚体质粥来补，玉米荞麦加红薯。早睡晚起常开窗，神清气爽心情棒。

7,以实验性鸡支原体感染鸡为模型，采用不同剂量的金荞麦口服液进行了治疗效果研究。

8,苦荞麦具有丰富的营养价值和保健功能。

9,库伦旗展区展示的蒙医药产品迎来了16万元的签约订单,荞麦米现场订货20吨,签约额12万元。

10,经过多次实验和改良后又发现,这种魔芋粗纤维食品的外观和口感都很好,现已生产出魔芋面粉米、魔芋玉米米、魔芋荞麦米等一系列品种。