脂肪酸
脂肪酸的意思
词语解释
◎在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
国语辞典
脂肪酸
◎脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。
网络解释
脂肪酸
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。
脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。
1,含有芥酸的植物，例如菜子油，在脂肪酸的位置上表现出相当的选择性。
2,主要包括酸化油、脂肪酸、棕榈酸化油等;油料加工或油脂储存过程中产生的不符合食用标准的油脂。
3,测试结果表明，随着果实的成熟度增加，它的蜡含量和脂肪酸中的二元酸含量都有所递增。
4,韩国科研人员发现松仁中对心脏有益的脂肪酸可以激活饱腹感激素，让你感觉很饱。
5,含有芥酸的植物，例如菜子油，在脂肪酸的位置上表现出相当的选择性。
6,在轻工行业，烧碱主要用于造纸、纤维素浆的生产，也用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
7,研究了超声波破碎破囊壶菌细胞及其脂质提取的方法，并对脂质脂肪酸组成进行了分析。
8,目的分析刺梨果中多元酸和高级脂肪酸的组成.
9,通过红花籽油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。
10,茶籽油富含不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。
脂肪酸的字义分解
脂
拼音 zhī 部首 肉 总笔画 10脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。 [更多解释]
肪
拼音 fáng 部首 肉 总笔画 8肪 [ fáng ] 1. 厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油。 如 脂肪。 [更多解释]
酸
拼音 suān 部首 酉 总笔画 14酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。 [更多解释]
