脂肪酸

脂肪酸

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

1,岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。

2,另外，植物蛋白中没有胆固醇或者饱和脂肪酸，它们比肉类、蛋类和日常产品有利于你的健康。

3,以自制三羟甲基己烷为原料，采用自制的负载磷钨酸催化剂催化合成一系列三羟甲基己烷脂肪酸酯。

4,以百里酚兰为指示剂,用氢氧化钠标准滴定溶液测定植物油中游离脂肪酸.

5,食用丰富的欧米茄脂肪酸对预防大脑老化是有帮助的。

6,与普通棉籽仁进行对比的结果表明，两者脂肪酸组成一致，但低酚棉的亚油酸与不饱和脂肪酸的平均含量均高于普通棉。

7,研究者们对30个人进行了实验，目的是要检测出他们对一些富含高脂肪酸的纯牛奶液态饮料的味觉敏感度。

8,采用高压釜实验，研究烟煤在碱性介质中氧气氧化时加入有机脂肪酸促进剂对产品生成的影响。

9,大学合作研制了脂肪酸甲脂提纯的分子蒸馏技术,生产技术达到国内领先水平。

10,【越吃越聪明的食物】胡萝卜：有助加强大脑新陈代谢。核桃：含有较多优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。生姜：含有姜辣素能使血液流动更畅通，向大脑提供更多营养物质。黄豆：含有丰富卵磷脂，对增强记忆力有益。健康聪明吃起来！