多肽

多肽

多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

1,近年来，基因工程、蛋白质工程和酶工程技术的迅速发展，以及分离纯化与检测手段的现代化，大大加快了发现新活性多肽的速度。

2,本发明还涉及所述多核苷酸序列和所述多肽的生产方法，以及这些多核苷酸和所述多肽的用途。

3,由于麦谷蛋白在面包制作品质中的重要性，目前有关麦谷蛋白、麦谷蛋白组分、麦谷蛋白多肽和品质之间的关系研究非常活跃。

4,计算机模拟结果表明，多肽N端碱性氨基酸残基可与酶的活性中心结合。

5,许多蛋白质结构主要用三种标准描述，但是如果蛋白质包含一个以上的多肽链，就必需考虑四级结构标准。

6,选用全脂奶粉作为粉状食品模型，利用SCHALL烘箱法，通过测定丙二醛吸光度值、过氧化值、荧光光谱及荧光强度的变化，对麦胚多肽的抗氧化活性进行研究。

7,是一个功能上的结构，它是决定蛋白质分子的一条简单多肽链或信使RNA分子的DN**断。

8,针对抗原多肽的结构特点，该团队通过人工修饰合成了抗原变构肽。

9,一种药物是基于他称作mitochines的多肽链研发的，它在普通人群中随着年龄增长而减少，但在百岁老人中减少有限。

10,自从胰岛素被人工合成以来,先后有催产素、抗利尿素、促性腺激素释放素和降血钙素等一系列多肽药物在我国的应用。