乙醇

乙醇

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

1, 前言：结合双分子亲核取代反应机理，对乙醇和盐酸反应过程进行分析，合理确定了工业生产乙基氯的工艺路线。

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3, 此外，我们还对了哥王乙醇提取物及其各溶剂萃取部位和不同提取时间的各水提物的化学成分进行了HPLC分析比较。

4,因为乙醇的亲水性，它能比汽油从大气中吸收多得多的水蒸气，这些水蒸气会导致钢铁的生锈。

5,利用乙醇为溶剂对大豆磷脂中肌醇磷脂进行分离。

6,以铁钾矾为催化剂，通过葵酸与乙醇反应合成了癸酸乙酯。

7, 采用水作萃取溶剂，正丁醇作内标，毛细管柱气相色谱法测定伊维菌素中残留溶剂乙醇和甲酰胺的含量。

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9,105, 目的：探讨乙醇提取石榴皮中总黄酮的最佳工艺条件。

10,178, 以铁钾矾为催化剂，通过癸酸与乙醇反应合成了癸酸乙酯。