乙醇

乙醇

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

1,发动机台架试验表明：加入此种添加剂后对各种汽油的燃油经济性有大幅改善作用，对乙醇汽油的效果尤甚。

2,五氯酚钠、喹乙醇、碱性黄;而水产品中可能滥用的食品添加剂则主要是柠檬黄,亚硫酸钠。

3, 研究以三乙醇胺为增感剂，原子吸收光谱法测定含铝、铁试样中钙量。

4,用蒸馏水或乙醇水溶液抽提试样中的水溶性酸或碱，然后用酸度计或指示剂对抽提物进行测定。

5,聚乙二醇可大大提高阴离子染料对交联棉的可染性。

6,本文通过一系列实验，对乙醇汽油对发动机性能的影响进行了探讨。

7,因为乙醇的亲水性，它能比汽油从大气中吸收多得多的水蒸气，这些水蒸气会导致钢铁的生锈。

8,15, 滤过，回收乙醇，得稠浸膏后真空低温干燥，即可得成品。

9,酒精灯烧烤和乙醇擦拭两种消毒方法优于氧化电位水冲洗。

10,无味的无水乙醇，广泛应用于伏特加酒、金酒、滋补酒、利口酒等的生产。