乙醇

乙醇

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

1, 这种蜡质属于乙醇有机溶剂的萃取物.

2,灰黑或黑色粉未，不溶于水、乙醇，溶于酸。

3,目的观察五倍子乙醇提取物对表皮葡萄球菌的体外抗菌活性.

4,乙醇胺主要由氨水法与液氨法两种制备方法合成，它们分属于典型的均相催化与多相催化。

5,8, 目的研究苦荞麦叶中总黄酮类物质的乙醇提取工艺。

6,164, 以乙醇钾为催化剂催化共轭化红花籽油乙酯制备共轭亚油酸乙酯。

7, 颠茄酊是一种应用广泛的制剂.它是颠茄叶的水和乙醇浸出物.

8,127, 考察了乙醇体积分数对乙醇汽油馏程及饱和蒸汽压的影响，对乙醇汽油的蒸发性进行了研究。

9,194, 两体系平衡饱和液的密度和折光率均随着乙醇含量的增大而减小。

10,177, 主要研究结果如下：采用加热回流提取法，对白首乌进行乙醇提取，并通过化学萃取得到总甾苷。