乙酸

乙酸

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

1,132 两种药物均可以阻挠生成一种毁坏乙酸胆碱的酶，而且被证实有时可以延缓老年痴呆症的发展过程。

2,94 例如汾酒中以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香，而己酸乙酯含量甚微。

3,20 报道了甲醇羰基化反应制乙酸的高分子催化剂的反应介质对材质腐蚀的原因，比较了不同金属的抗腐实验结果。

4,毒鼠硅、氟乙酰胺,氟乙酸钠,甘氟(又名三步倒、闻到死、气死猫)等国家禁用剧毒杀鼠剂。

5,甲酸乙酯、乙酸乙酯含量较高。

6,105 建立了离子色谱法测定血液样品中灭鼠剂氟乙酸钠的方法.

7,143 黑麦面团的发酵可通过使用乳酸菌和乙酸菌来酸化面团来完成。

8,乙酸乙酯和杂醇油的方法，并对色谱条件进行了优化。

9,11 首次用路易斯酸作为催化剂，以水杨酸和乙酸酐为原料合成乙酰水杨酸。

10,56 以青霉素G钾为原料，采用过氧乙酸作氧化剂合成青霉素G亚砜酸，收率可达97。