团脐

1, “九月团脐十月尖”,九月正是吃母蟹的时候,蟹黄流油,唇齿留香。

2,1. 美食家大董表示,大闸蟹要按时节吃,俗话说,九月团脐十月尖,应该是公历十月中旬以后才吃母螃蟹,十一月中旬以后吃公螃蟹。

3, 食蟹“九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”。

4, 市农业局水产专家况开河介绍,母蟹吃黄、公蟹吃膏,民间有“九月团脐(母蟹)十月尖(公蟹)”的说法。

5, 原来,开通前,他已提前考察了各大菜场,三两重的团脐螃蟹,在骆家庄农贸市场卖什么价,在农都市场又卖什么价,还有地瓜、西红柿之类,他都记得滚瓜烂熟。

6, “九圆十尖”、“九月团脐十月尖”,即农历九月前后是母闸蟹最好吃的时候,农历十月以后,最好吃的则要轮到公闸蟹了。

7, 特别值得一提的是,白洋淀金秋的河蟹是最充满魅力的,“八月团脐九月尖”,意思是农历八月母蟹最肥,农历九月公蟹最香。

8, “九月团脐十月尖”,代表着九月雌蟹卵满,黄膏丰腴,十月雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥。

9, 明代宋诩在《宋氏养生部》中特别强调了“腌蟹,用团脐者”,也就是雌蟹,是不是雌蟹特别适合做醉蟹?徐老先生摇摇头说:“不对,不对。

10,黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。