清炖
清炖的意思
词语解释
清炖
◎烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)
例如清炖鸡。
英文stew meat without seasoning;
国语辞典
清炖
◎汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。
例如如：“清炖牛肉”、“清炖排骨”。
网络解释
清炖
【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。
1,入座,菜陆续上桌,土猪肉,清炖鸡,大盘鱼,陆续从我身边走过,却引不起我的食欲。
2,大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可.
3,最后,清炒番薯梗、农家清炖鸡、芝麻菜等十道菜作为横岭店最受欢迎“十佳口味推荐菜”,将常年在又一邨横岭店推出。
4,桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
5,（42）清炖甲鱼火烤羊羔,再蘸上新鲜的甘蔗糖浆。
6,记者走进一处农家乐,天花栗子鸡、清炖鸡、松菇炖鸡的招牌挂在进门最显眼的地方。
7,清炖鲈鱼、生鲜辣虾姑、炒土蛤、蒸鲳鱼、蝴蝶面、“老鸦碗”炖猪肚、花生海蛎鲜等,非常好吃。
8,扬州狮子头最早的做法是,将生大肉圆经热油锅先炸至金黄色后再加菜心红烧;后来又用生肉圆直接入砂锅与菜心炖煮,称清炖狮子头。
9,将新鲜越鸡清炖,清香怡口、别具风味.
10,家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
清炖的字义分解
清
拼音 qīng 部首 水 总笔画 11清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对。 如 清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静，不烦。 如 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。 3. 单纯不杂。 如 清唱。清茶。 4. 明白，明晰。 如 清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。 5. 一点不留，净尽。 如 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。 6. 整理，查验。 如 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 如 清册。清单。 8. 公正，廉洁。 如 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净，纯洁。 如 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁，高尚的，高明的。 如 清高。清绮。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的声望）。清识（高明的见识）。 11. 太平，不乱。 如 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 如 清代。清宫秘史。 13. 姓。 [更多解释]
炖
拼音 dùn 部首 火 总笔画 8炖 [ dùn ] 1. 煨煮食品使烂。 如 炖肉。清炖鸡。 2. 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。 如 炖酒。炖药。 [更多解释]
