卤味
卤味的意思
词语解释
卤味
◎卤水之味。用卤法制成的冷菜。
引证解释
1.卤水之味。
例证《书 · 洪范》“润下作咸” 唐 · 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
2.用卤法制成的冷菜。
国语辞典
卤味
◎用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。
网络解释
卤味
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
1,午餐肉罐头、熏肉或腌渍物如红肠、卤味、酱菜等都含有大量的盐。
2,取代一般浓厚油腻的酱汁卤包下去卤制各式卤味,西井村蜂蜜卤味是以*弯本土的龙眼蜂蜜,将蜂蜜精华充分入味到各项精选上等的食材。
3, 卤味都不错的,尤其是口水鸡、鸭掌、牛肉等。
4, 走进店内，不大的空间里挤满了顾客，每人都在爱不释手地啃着手中的卤味。
5, 此外，烹饪方面，生食，熟食，卤味在冰箱中要保持分开存放，要将食物彻底煮熟，冷藏或冷冻食品时要迅速。
6, 三王街，为了“向群”的几两锅饺，排一个小时队不明智，不如买了筹码先去红梅吃碗冰豆沙和卤味四合一。
7, 米粉洁白、细嫩，其中卤味米粉风味独特，最为有名。
8,细嫩，其中卤味米粉风味独特，最为有名。
9, 日前她与妈妈买卤味探班张孝全、王识贤拍拳击戏,母女俩被指上演对张艾嘉的“准孝媳”戏。
10, 二是罐头和腌制食品,金枪鱼罐头、午餐肉罐头、熏肉或腌渍物如红肠、卤味、酱菜等都含有大量的盐。
卤味的字义分解
卤
拼音 lǔ,xī 部首总笔画 7卤 [ lǔ ] 1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 2. 浓汁。 如 卤汁。卤面。 3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。 如 卤虾。卤豆腐。 4. 通“鲁”，鲁莽。 5. 通“橹”，大盾。 6. 通“掳”，掠夺。 卤 [ xī ] 1. 同“西”。 [更多解释]
味
拼音 wèi 部首 口 总笔画 8味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会，研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词，指中草药的一种。 如 五味药。 [更多解释]
