卤味
卤味的意思
词语解释
卤味
◎卤水之味。用卤法制成的冷菜。
引证解释
1.卤水之味。
例证《书 · 洪范》“润下作咸” 唐 · 孔颖达 疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
2.用卤法制成的冷菜。
国语辞典
卤味
◎用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。
网络解释
卤味
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
1, 卤味都不错的,尤其是口水鸡、鸭掌、牛肉等。
2, 卤味店底料里检出吗啡成分4月中下旬,海宁警方联合多个部门一起,在辖区内摸底暗访,听说了一条线索:有些不法商人使用**壳制作卤味汤底。
3, 日前她与妈妈买卤味探班张孝全、王识贤拍拳击戏,母女俩被指上演对张艾嘉的“准孝媳”戏。
4,生菜米粉和牛腩米粉。
5, 宜兰县头城镇的“金裘卤味”,不时有客人看错,上门买金枣卤味,老板干脆研发金枣入卤汁,推出金枣卤鸡脚、鸡翅、鸡心等特色产品,大受欢迎。
6, 据店内伙计介绍，在该店众多卤味中，鸭舌头是最受欢迎的，尤其受到演艺明星的格外钟爱。
7,卤味店底料里检出吗啡成分4月中下旬,海宁警方联合多个部门一起,在辖区内摸底暗访,听说了一条线索:有些不法商人使用**壳制作卤味汤底。
8,鸭掌、牛肉等。
9, *弯卤味牛肉，醋溜土豆丝，五彩肉丁，海鲜鸡蛋汤，小馒头。
10,卤味烧腊餐厅、生榨米粉店、咖啡馆、西饼屋、火锅店等特色餐饮。
卤味的字义分解
卤
拼音 lǔ,xī 部首总笔画 7卤 [ lǔ ] 1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 2. 浓汁。 如 卤汁。卤面。 3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。 如 卤虾。卤豆腐。 4. 通“鲁”，鲁莽。 5. 通“橹”，大盾。 6. 通“掳”，掠夺。 卤 [ xī ] 1. 同“西”。 [更多解释]
味
拼音 wèi 部首 口 总笔画 8味 [ wèi ] 1. 舌头尝东西所得到的感觉。 如 味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 2. 鼻子闻东西所得到的感觉。 如 气味。香味儿。 3. 情趣。 如 趣味。兴味。意味。津津有味。 4. 体会，研究。 如 体味。耐人寻味。 5. 量词，指中草药的一种。 如 五味药。 [更多解释]
