薏米

薏米 （禾本目、禾本科草本）

薏米（Coix chinensis Tod. ）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

1,可适当多吃消暑清热、生津解渴的食材,如赤小豆、扁豆、薏米、白茅根、绿豆、豆腐、荷叶、芦笋、水芹、苦瓜、冬瓜、丝瓜、节瓜、西瓜、雪梨、枇杷等。

2,此外,还应多食些清淡健脾的粥,如薏米粥、芡实粥、白果腐竹粥、小麦粥、淮山粥等。

3,三斤的配料——两斤米,半斤莲子,半斤蛏干,一大把红枣,一块钱的淮山,两块钱的薏米。

4,各种不同的米有不同的功效，营养又健康：粳米滋补好；糙米助消化；黑米可补肾；糯米排毒妙；薏米能养颜；小米养胃强。

5,薏米是最能去湿气的食物,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

6,薏苡仁,也叫作薏米,具有利水渗湿等功效。

7,立秋气候宜人，酷夏迎来尾声，饮食切忌生冷，防止肠胃犯病，多食萝卜薏米，酸养肝脏功能。祝愿大家在清爽秋日里天天都有好心情。

8,去年初,吕光武邀请浦城匡山酒业有限公司董事长徐永清到官路品尝农家酿造的薏米酒,薏米酒马上引起了徐永清的兴趣。

9,选购薏米一定要选粒大的、不太碎的比较好。

10,【6种米的养生奇效】米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，供给很多营养，可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效：最助消化的是糙米。最排毒的是糯米。最养颜的是薏米。最养胃的是小米。最滋补的是粳米。最补肾的是黑米。