拼音：gā,zhā,ér 嘎渣儿怎么读
词性
1.在铛里烙出均匀一色焦黄嘎渣儿。
2.那炉包肚子边儿上金黄酥脆的嘎渣儿,薄如蝉翼,既香又脆。
3.炉包最好吃的部分,叫“嘎渣儿”,也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮。
