1.结果表明，腌渍后20天内，腌渍品的亚硝酸盐含量出现峰值，然后逐渐下降。

2.本文研究了雪里蕻在腌制过程中亚硝酸盐形成的动态变化.

3.新华社报道称：“最初的调查表明所有的中毒者均是在食用当地两家奶场生产的受亚硝酸盐污染的散装牛奶后中毒的。”。

4.最常见的例子是有机化合物，亚硝酸盐类的同分异构体，其中一个碳原子以共价键与硝基中的氮原子结合。

5.烤肠和香肠的顶部是高风险的加工肉类，它加了大量的亚硝酸盐、化学剂、防腐剂还有饱和脂肪。

6.如亚硝酸盐中毒给予美蓝,有机磷中毒采用阿托品和氯磷定、解磷定,砷中毒采用二巯基丙醇,条件允许时应送医院抢救。

7.【警惕一不小心就吃进去的致癌物】①霉变的花生和玉米。②水果中烂掉的部分。③烧烤食品。④烧焦的鱼和肉。⑤涂在筷子上的油漆。⑥桌布上的有毒物质。⑦碱性食品中的味精。⑧腐烂和没腌透的白菜含致癌性亚硝酸盐。⑨茶垢。⑩用报纸包的食品。

8.测定了广东产苋科6种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量。

9.而腌制食品如菜梗、咸菜,是当地的风味食物,适当吃一些可以调剂一下口味,但不建议多吃,这类食物亚硝酸盐含量比较多,不利于人体健康。

10.四种食物春季易引发中毒：一是冬季腌制的酸菜、咸菜（亚硝酸盐中毒）。二是发芽的土豆。三是四季豆加热不彻底。四是霉变甘蔗，易损伤中枢神经系统。

11.重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准.

12.硝酸盐本身不具毒性，低浓度时有高度的稳定性，在人体中易还原成亚硝酸盐而阻碍血液载氧的功能，严重者会有死亡的危险。

13.亚硝酸盐是肉类腌制品中最常用的发色剂，过量添加对人体有害，但是可以通过添加各种发色助剂来降低亚硝酸盐的用量。

14.据新华社电价值5元钱的猪小肠,导致一人死亡一人中毒,原来是商贩为了使加工出来的熟食色泽鲜艳、不掉秤,往熟食中加入非食品添加剂的亚硝酸盐所致。

15.青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。

16.83%,其主要污染物是亚硝酸盐氮、生化需氧量、高锰酸盐指数、悬浮物和非离子氨。

17.结果表明，腌渍后20天内，腌渍品的亚硝酸盐含量出现峰值，然后逐渐下降。

18.通过大田试验，研究了饼肥与化肥配施对烤烟硝酸盐、亚硝酸盐及钾素的影响。

19.测定了广东产苋科6种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量。

20.亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。

21.预防性给予亚硝酸盐可减轻中毒症状,但对其中毒尚无有效的解毒剂.

22.亚硝酸盐是肉类腌制品中最常用的发色剂，过量添加对人体有害，但是可以通过添加各种发色助剂来降低亚硝酸盐的用量。

23.这种内含羟胺促进的无亚硝酸盐磷化可用于汽车工业.

24.价值5元钱的猪小肠,导致一人死亡一人中毒,原来是商贩为了使加工出来的熟食色泽鲜艳、不掉秤,往熟食中加入非食品添加剂的亚硝酸盐所致。

25.火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。

26.植物乳杆菌和戊糖片球菌可以降低香肠中亚硝酸盐的残留量。

27.硝酸盐去氧后转化为亚硝酸盐.

28.新华社报道称：“最初的调查表明所有的中毒者均是在食用当地两家奶场生产的受亚硝酸盐污染的散装牛奶后中毒的。”。

29.反相高效液相色谱;卤肉制品;硝酸盐;亚硝酸盐.

30.加工肉制品：包括午餐肉、香肠和火腿等，这些是最不健康的食品，因为这些食品含有大量的钠，有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂。据美国癌症研究学会报告，防腐剂与结肠癌患病危险增加有关，钠含量高的饮食经研究证实还会增加患高血压的危险。

31.葱富含一种叫有机硫化物的硫化丙烯,可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。

32.汽巴公司发明了用极性电压法控制连续重氮化过程中亚硝酸盐加入速度的探测系统，赫斯特公司发明了连续式偶合装置。

33.用于俺肉的亚硝酸盐也具有抑菌剂的功能。

34.食品中有很多含有亚硝酸盐,这些物质进入人体可以合成有致癌性的亚硝酸胺类的化合物。

35.【警惕一不小心就吃进去的致癌物】①霉变的花生和玉米。②水果中烂掉的部分。③烧烤食品。④烧焦的鱼和肉。⑤涂在筷子上的油漆。⑥桌布上的有毒物质。⑦碱性食品中的味精。⑧腐烂和没腌透的白菜含致癌性亚硝酸盐。⑨茶垢。⑩用报纸包的食品。

36.巴马火腿在腌制时不添加硝酸盐或亚硝酸盐，经过长期的加工过程，巴马火腿肉具有稳定的红色。

37.乔玲说,使用盐卤当凝固剂可制作豆腐,亚硝酸盐用于腊肉生产,一矾二碱三盐做出来的油条常出现在老百姓早餐桌上。

38.亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。

39.另外一些污染物例如硝酸盐及亚硝酸盐化肥残留物，也都被清除了。

40.咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

41.方法：对中段尿作细菌定量培养，同时行尿常规亚硝酸盐测定和尿染色镜检细菌。

42.亚硝酸盐广泛存在于不新鲜的蔬菜,加硝发色的腊肉、香肠、肉类罐头以及未腌透的咸肉、咸鱼、咸菜等食品中。

43.现代研究发现,内服氯喹、阿的平及血色素沉着病、肝豆状核变性、亚硝酸盐中毒、缺氧,可导致蓝甲。

44.葱富含一种叫有机硫化物的硫化丙烯,可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。

45.特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

46.特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

47.亚硝酸盐广泛存在于不新鲜的蔬菜,加硝发色的腊肉、香肠、肉类罐头以及未腌透的咸肉、咸鱼、咸菜等食品中。

48.水环境方面,最具代表性的珠江广州河段除氨氮、溶解氧、亚硝酸盐氮非离子氨等少数几个指标外,其余水质指标可达到国家地表水三类标准。

49.预防性给予亚硝酸盐可减轻中毒症状,但对其中毒尚无有效的解毒剂.

50.食品中有很多含有亚硝酸盐,这些物质进入人体可以合成有致癌性的亚硝酸胺类的化合物。