词典

抻面的意思

chēn miàn

抻面

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词语解释

抻面[ chēn miàn ]

⒈  用手把面团扯成面条儿。

make noodles by drawing out the dough by hand;

抻面[ chēn miàn ]

⒈  用手扯成的面条儿。

hand-pulled noodles;

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引证解释

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网络百科

抻面

  • 抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。
  • 其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。
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