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抻麵的意思

chēn miàn

抻麵

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繁体抻面

拼音chēn miàn

注音ㄔㄣㄇㄧㄢˋ

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网络百科

抻面

抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。

其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

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