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死面的意思

sǐ miàn

死面

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繁体死麵

拼音sǐ miàn

注音ㄙˇ ㄇㄧㄢˋ

词语解释

死面[ sǐ miàn ]

⒈ 和好的面未经发酵。

例死面饽饽。

英unleavened dough;

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引证解释

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网络百科

死面

死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。

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