菜谱

菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

1,每种菜谱都具体规定了所用鸡蛋的大小。

2,菜谱上有道菜叫“猛龙过海“；觉得新鲜，于是点了一道。结果盘子端上来一看。一碗清汤，上面漂着一棵葱。

3,夕颜赌气买回好几本菜谱，还有一支上好的长白山老参，满心欢喜的下厨给宜生炖鸡。

4,14 每种菜谱都具体规定了所用鸡蛋的大小。

5,本来就有点晕水，而且…侍者递上了菜谱。

6,蛋奶派加上甜糕点壳，这是南非人的最爱，特别是在下午茶时，我从一个朋友那里得到的菜谱。

7,扬州的小吃多且纷繁，翻翻淮扬菜谱可知。

8,我校生活老师、专业营养烹调师每天都为学生提供着优质服务，学生每周菜谱科学而多样化。

9,进去一家小饭店，女招待拿过菜谱，我推给他，他推给我，我又推给他，他又推给我。

10,脸上挂着热情洋溢的笑容,老板娘笑呵呵的拿着菜谱走到了这几位的面前。