奶油

奶油

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。

饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。

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2,我点一份奶油煮鸡、面包和洋蓟菜心.

3,而另一位顾客，可能较喜欢大杯的卡布奇诺，加上粗糖、打了泡的鲜奶油和少许的肉桂粉。

4,雪还在下，他仿佛要把整个世界变成白色的王国。树枝上盖着厚厚的积雪，像神话故事里华美的珊瑚；房屋上涂满了白色的奶油，孩子们欣喜的转来转去。而地上，更是铺上华丽的地毯，白色，纯洁，高贵，让人不忍践踏。

5,浇头食物上面的调料,奶油或装饰物.

6,这些烤奶油软冻有细腻的香草风味，配上新鲜的樱桃蜜饯，制作简单、并且保证各个年龄的人都喜欢！

7,蛋糕上的糖霜：用一个电搅拌棒，使冰冻的原料成为奶油状，直到其光滑为止。

8,哈喇奶油和人造奶油的难闻气味是众所周知的。

9,坯子，一会我要用奶油装饰它们。

10,他们把加了奶油糖果的蛋糕、川味牛肉干和柚子果酱，放进盒子里打包。