柠檬酸
柠檬酸的意思
词语解释
柠檬酸
◎一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH 2 C(OH)COOHCH 2 COOH，具有可口酸味；广泛存在于植物(如柠檬果)中，可从柠檬和酸橙汁中提取，或由糖发酵制得，用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。
英文citric acid;
国语辞典
柠檬酸
◎一种有机化合物。为无色透明的粒状晶体。无臭，味酸，具可燃性。可作为制造清凉饮料或食物的抗氧化剂、医药染色术、不锈钢和金属的清洁光亮剂及媒染剂等的原料。存在于橘、橙、枸橼、柠檬等果实中。
网络解释
柠檬酸
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。
1,其他成分：麦芽糖糊精，果糖粉，天然柠檬味，柠檬酸，乙酰磺胺酸钾，红花子油。包含大豆成分。
2,柠檬酸钙，也发现了一些钙补充剂。
3,其它成分：去离子水，甘油，糙米浆，大麦芽，天然樱桃香料，柠檬酸，苹果胶质，苯甲酸钠。
4,加热能抑制多酚氧化酶活性.Vc、NaHSO柠檬酸能抑制其对菊苣酸的降解.
5,磷酸钙、磷酸镁、柠檬酸亚铁、硫酸锌、碘化钾.
6,相似的，柠檬酸循环逐步氧化乙酸盐为CO2，并产生能量。
7,只有柠檬酸钙和柠檬酸钙马来酸可溶于水。
8,乙二胺四乙酸铁钠和元素羰基铁粉在贮藏过程中变化不大，而硫酸亚铁和柠檬酸铁铵在贮藏过程中绝大部分变成了不溶性铁。
9,而选取的香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴。
10,加热能抑制多酚氧化酶活性.Vc、NaHSO柠檬酸能抑制其对菊苣酸的降解.
柠檬酸的字义分解
柠
拼音 níng 部首 木 总笔画 9柠 [ níng ] 1. 〔～檬〕①常绿小乔木，果实椭圆形，两端尖，淡黄色，味极酸，可制饮料，亦可提取柠檬油；②这种植物的果实。 2. 〔～檬素〕维生素的一种。亦称“维生素Ｐ”。 3. 〔～檬酸〕有机化合物。无色结晶，亦称“枸橼酸”。 4. （檸） [更多解释]
檬
拼音 méng 部首 木 总笔画 17檬 [ méng ] 1. 〔柠～〕见“柠”。 [更多解释]
酸
拼音 suān 部首 酉 总笔画 14酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。 [更多解释]
